Nanotechnologie in Nahrungsergänzungsmitteln

Veröffentlicht von Anni Göttlich am

In den letzten Jahren hat sich die Nanotechnologie als vielversprechende Methode zur Bereitstellung bioaktiver Materialien für den Menschen durch Hautpflegeprodukte, Arzneimittel, Verpackungen, Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel entwickelt. Einige Akteure in der Nahrungsergänzungsmittel- und Körperpflegemittelindustrie betrachten die Nanotechnologie als einen großen Durchbruch und möchten sie nutzen, um die Vorteile von Nutraceuticals und Kosmetikprodukten zu erhöhen. Andere sind jedoch besorgt über das Schicksal der nanoskaligen Partikel in unserem Körper und in unserer Umwelt.

Die Nanotechnologie beschäftigt sich mit Materialien, die kleiner als 100 Nanometer sind (1 Nanometer = 1/100.000stel Millimeter). Es ist die Kunst und Wissenschaft, Materie auf der Nanoskala zu manipulieren, um neue und einzigartige Materialien und Produkte herzustellen. Nanopartikel verhalten sich jedoch nicht wie konventionell große Partikel – sie weisen neuartige Eigenschaften auf, die auf den quantenmechanischen Kräften beruhen, die auf dieser Ebene gezeigt werden. Diese quantenmechanischen Kräfte können das Material stärker, leitfähiger und besser in der Lage machen, Wärme zu übertragen, Licht zu absorbieren, die Löslichkeitseigenschaften zu verändern, etc. Die mit dieser Skalenänderung einhergehenden Eigenschaftsveränderungen können aber auch eine Vielzahl von unbeabsichtigten Effekten hervorrufen – von denen viele derzeit noch wenig verstanden werden.

Verstärkter Einsatz der Nanotechnologie

Die Nanotechnologie wird bereits als eine wichtige Innovationsquelle für Lebensmittel, Lebensmittelverpackungen, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika gesucht, obwohl sie die Auswirkungen ihrer weit verbreiteten Anwendung nur unzureichend versteht. Nanomaterialien wurden 2005 in den allgemeinen Verbrauchermarkt eingeführt, und die Exposition der Verbraucher gegenüber Nanopartikeln in Alltagsprodukten ist seither kontinuierlich gestiegen. Obwohl es keine Frage ist, dass die Anwendungen der Nanotechnologie potenziell nützlich und weitreichend sind, ist die Sicherheit dieser Technologie nicht als sicher erwiesen.

Als Reaktion auf den zunehmenden Einsatz von Nanotechnologie in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika hat die US-amerikanische FDA 2007 eine Task Force für Nanotechnologie gebildet, um Sicherheits- und Regulierungsfragen zu klären. Im April 2012 wurden von der FDA zwei Entwürfe von Leitfäden mit dem Schwerpunkt Nanotechnologie herausgegeben, eines für Lebensmittel und eines für Kosmetika.1 Beachten Sie, dass zwar keines der beiden Dokumente sich speziell mit Nahrungsergänzungsmitteln befasst, sie aber von der FDA als eine Kategorie von Lebensmitteln betrachtet werden, und es ist wahrscheinlich, dass sich der Entwurf von Leitfäden für Lebensmittel direkt auf die Nahrungsergänzungsmittelindustrie auswirken wird.

Im Leitlinienentwurf zur Nanotechnologie für Lebensmittel heißt es, dass Veränderungen der physikalischen und chemischen Eigenschaften einer Lebensmittelsubstanz ihre Bioverfügbarkeit durch veränderte Absorption, Verteilung, Stoffwechsel und Ausscheidung beeinträchtigen können. Darüber hinaus erkennen sie an, dass solche Änderungen der biologischen Wechselwirkungen des Stoffes das Niveau beeinflussen können, auf dem toxische Wirkungen auftreten können. Diese Position schafft regulatorische Bedeutung, da die FDA in dem kürzlich veröffentlichten Leitlinienentwurf New Dietary Ingredient (NDI) die Nanotechnologie auflistet, die zu neuen oder geänderten chemischen Eigenschaften des Inhaltsstoffs führt, als Beispiel für Prozesse, die einen neuen Inhaltsstoff erzeugen und somit eine Meldung an die FDA erfordern können.

Kennzeichnung

Die Kennzeichnung neuer Inhaltsstoffe ist ein weiteres Thema der Diskussion. Es gibt keine besonderen Anforderungen an die Kennzeichnung von Produkten, die nanoskalige Inhaltsstoffe enthalten. Außerdem ist es nicht erforderlich, dass Nanomaterialien als solche gekennzeichnet werden. Da diese Inhaltsstoffe wie alle anderen NDI behandelt werden und für die Zulassung vor dem Inverkehrbringen keine Sicherheitsbewertungen erforderlich sind, haben die Verbraucher aufgrund fehlender Kennzeichnungsrichtlinien oft nicht die Möglichkeit, fundierte Entscheidungen darüber zu treffen, ob sie diese Produkte verwenden wollen oder nicht…. Darüber hinaus sind einige Produkte so gekennzeichnet, dass sie nanoskalige Materialien enthalten, die die Produkte tatsächlich nicht enthalten. Es ist die Unklarheit bei der Kennzeichnung dieser Produkte, die es für den Verbraucher schwierig macht, die wahre Beschaffenheit ihrer Inhaltsstoffe zu bestimmen, und es wurden keine Vorschriften erlassen.

Während dieses Thema in der Schwebe bleibt, müssen die Verbraucher über die Entwicklungen auf dem Gebiet der Nanotechnologie informiert werden, damit sie eine fundierte Entscheidung über die Verwendung der mit dieser Technologie hergestellten Produkte treffen können. Leider ist die Wissenschaft hinter der Nanotechnologie sehr komplex, und die Verbraucher sind daher anfälliger für Fehlinformationen sowohl für als auch gegen die Verwendung dieser Produkte.

ENNaB ist bestrebt, einen genauen und ausgewogenen Überblick über dieses Thema zu behalten. Es besteht kein Zweifel, dass Nanotechnologieprodukte ungeahnte Vorteile im Bereich der Körperpflege und Ernährung versprechen. Es gibt jedoch noch zu viele offene Fragen zur Sicherheit dieser neuen Technologie. Selbst die enthusiastischsten Befürworter der Entwicklung der Nanotechnologie sind sich einig, dass es unbekannte Risiken gibt, die mit der weit verbreiteten Verwendung von Nanomaterialien verbunden sind. ENNaB beschäftigt sich in erster Linie mit der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Verbraucher. Mit einer sicherheitsgerichteten Agenda beobachten wir weiterhin die Entwicklung der Nanotechnologie und ihre Anwendung in Nahrungsmitteln und verfolgen einen konservativen Ansatz bei der Verwendung von Nanomaterialien. Zum jetzigen Zeitpunkt haben wir keine Nanopartikel in unsere Produkte aufgenommen und verwenden auch nicht das Wort „Nano“ für die Vermarktung unserer Produkte. ENNaB strebt danach, „die Menschen zu befähigen, ein gesünderes Leben zu führen“, und wir wollen sicherstellen, dass alle unsere Produkte mit dieser Mission übereinstimmen.

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